PICKLES

ピクルス

季節を詰め込んだ
chihiroのピクルス

食材の個性を尊重し、柔らかな酸味のマリナードで漬け込み 素材から出るジュースを使いマリネするのがchihiroのピクルスです。
また果実をサラダとして仕立てるのも大きな特徴のひとつです。

ピクルスは冷蔵庫でしっかりと冷やしたものが、やはりとても美味しく召し上がれます。
オリーブオイルを少し垂らしてから召し上がると、素材の内側に若い香りがより際立ちます。
さらにサラダと共に合えてみたり、細かく刻んで調味料のように使ったり、瓶に残ったマリナードにオリーブオイルを加えればドレッシングとしても・・・


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